#بامیه_ترکی😋
ب حدی ترده ک خدا میدونه تا درست نکنید نمیفهمید👌
مواد لازم

آرد سمولینا 310 گرم معادل دو پیمانه پر
شیر300گرم ولرم باشه معادل یکو نیم پیمانه
شکر یک قاشق غذاخوری
خمیر مایه نصف قاشق چایخوری
آرد 25گرم یا دو نیم قاشق غذاخوری
روغن یک قاشق غذاخوری
همه مواد خشک رو باهم مخلوط میکنیم
و شیرو کم.کم اضافه میکنیم تا یک مایعی ک نشل باشه و ن سفت درست بشه خوب مخلوط میکنیم و بعد روغن مابع رو اضافه میکنیم و دوباره مخلوط میکنیم دقت کنید نباید خیلی سفت باشه و خیلی شل و آبکی اینقد هم میزنیم ک هیچ گلوله ای باقی نمونه
و ب مدت یک ساعت در دمای آشپزخونه استراحت میدیم
بعداز این مدت دوباره کمی مخلوط میکنیم داخل قیف با سر ماسوره دلخواه میریزیم و در روغن داغ پایپ میکنیم دقت کنید زیاد باهاش ور نرید یکم ک ی طرفش رنگ گرفت برگردونید و وقتی سرخ شد در شربت بار همدمای محیط بندازین
اگه دوست دارین مثل من شربت کمتری جذبش بشه بزارین کمی از داغی بیوفته و ولرم بشه بعد بندازین داخل شربت بار🙏
تنها نکته مهم غلظت مایه هستش ک باید رعایت بشه
نوشجان
#بامیه_ترکی#بامیه_هندی#بامیه#زولبیا#ماه_رمضان